LEVANN FOODS BY ANN Frystorkade frukter – jordgubbe 65 g

Frukter är en av de grundläggande komponenterna i vår kost och en utmärkt källa till värdefulla näringsämnen. Men när säsongen tar slut och frukter inte är så lättillgängliga, ger vissa människor upp dem helt. Lyckligtvis, tack vare frystorkningsprocessen, kan vi äta söta hallon, jordgubbar eller ananas året runt.

Vad är frystorkning?

Frystorkning är en process som innebär direkt borttagning av vatten från en tidigare fryst produkt, samtidigt som det flytande tillståndet utelämnas. Medan standardtorkning utförs med höga temperaturer som förstör en betydande del av näringsvärdet, hjälper frystorkning till att bevara de flesta av vitaminerna, mineralerna, enzymerna och andra värdefulla ingredienser som finns i den färska produkten. Frystorkad frukt har också en mycket liknande färg, form, lukt och smak som den färska produkten.

Ett sött mellanmål från Ania Lewandowska

Frystorkad frukt från Foods by Ann är ett utmärkt sätt att mellanmåla mellan måltiderna, samt ett tillskott till desserter, bakverk eller frukostar. Frystorkningsprocessen gör att hallonen behåller sitt näringsvärde, och den praktiska förpackningen gör att vi kan ta dem vart vi vill.

Gillar du frukt? Min familj och jag älskar det i alla möjliga former och äter det regelbundet året runt! Men vad händer om vi använde de senaste teknologiska lösningarna för att bevara dess värdefulla egenskaper längre? Det är möjligt!

Frystorkad frukt i skivor är ett bekvämt sätt att servera frukt, särskilt på hösten, vintern och våren, när tillgången på färska säsongsprodukter direkt från trädet eller busken är mycket begränsad.

Ania Lewandowska

Jordgubbar – hälsoegenskaper och en rikedom av vitaminer 

Jordgubbar är frukter med exceptionella hälsoegenskaper, som främst utmärker sig genom sitt höga innehåll av vitamin C. De är också en utmärkt källa till B-vitaminer, inklusive särskilt värdefulla folater, rekommenderade för gravida kvinnor. Jordgubbar innehåller också vitamin A, vitamin K, kalium, magnesium, fosfor, kalcium och mangan. De aktiva substanserna i jordgubbar stödjer ämnesomsättning och matsmältningsprocesser. Tack vare förekomsten av fenolföreningar har jordgubbar en antioxidant effekt – de hjälper till att neutralisera fria radikaler och skydda kroppens celler från oxidativ stress.